Hier entstehen die leckeren Bären Company® Gummibärchen
Fruchtgummis aus eigener Produktion
Kalfany Süße Werbung ist exklusiver Hersteller der Bären Company® Fruchtgummis. Am Standort Herbolzheim vereinen wir Fruchtgummiproduktion, Druckerei, Verpackung sowie Logistik und Versand unter einem Dach. Mit unserer eigenen Mogulanlage produzieren wir jährlich ca. 2.000 bis 2.500 Tonnen Fruchtgummi. Ob süß, sauer, scharf, vegan oder in Bio-Qualität - unsere Fruchtgummis gibt es in zahlreichen Rezepturen.
Doch wie werden Gummibärchen eigentlich hergestellt?
Alles beginnt in der Küche. Hier werden Glukose, Zucker und Gelatine (oder Pektin bei veganen Fruchtgummis) zu einer Fruchtgummigrundmasse gekocht. Diese Grundmasse wird je nach Rezeptur mit Farb- und Aromastoffen verfeinert. Anschließend wird die Masse auf der Mogulanlage in die vorbereiteten Formen gegossen. Die noch flüssige Fruchtgummimasse wird dann für etwa zwei Tage in einem Trockenraum ausgehärtet, wo sie die gewünschte Konsistenz erhält.
Die Trocknungszeit variiert je nach Sorte - mehr dazu erfährst Du in unserem Fruchtgummi-Wissen unter dem Punkt Konsistenz. Nach dem sogenannten Auspudern, bei dem das überschüssige Maisstärkepulver entfernt wird, erhalten die Fruchtgummis in der Öltrommel ihren Glanz und sind dann bereit für die Weiterverarbeitung.
Die Fruchtgummimasse wird in die in Maisstärke gestempelten Formen gegossen.
Danach dürfen die Gummibärchen in einem extra dafür klimatisierten Raum trocknen.
Um den süßen Bären einen schönen Glanz zu verleihen, werden sie in der Öltrommel mit Carnaubawachs veredelt.
Zertifizierungen von Kalfany Süße Werbung
Seit 2003 ist Kalfany Süße Werbung durchgehend nach dem international anerkannten IFS-Standard auf höherem Niveau zertifiziert.
Um den speziellen Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden, führen wir auch zusätzliche Zertifizierungen, wie BIO, durch.
Der perfekte Geschmack
Für den perfekten Geschmack sorgen unsere Kollegen:innen in der Aromastation. Sie mischen die verschiedenen Aromen und wiegen sie genau ab, damit jedes Fruchtgummi so schmeckt, wie es in der Rezeptur festgelegt wurde.
Neue Geschmacksrichtungen testen unsere Kolleginnen aus der Produktentwicklung mit "Rüdiger". Rüdiger ist eine Maschine, mit der die Rezepturen in kleinen Mengen hergestellt und ausgetüftelt werden können. Den Namen Rüdiger hat sich unser Qualitätsmanagement- und Produktentwicklungsteam ausgedacht, das aus talentierten Frauen besteht und sich mit Rüdiger männliche Verstärkung ins Team geholt hat.
Entdecke die Vielfalt unserer Fruchtgummi-Welt!
Bei uns findest Du einzigartige Sorten, die mit viel Liebe und höchsten Qualitätsansprüchen hergestellt werden. Jedes Fruchtgummi ist Ausdruck unserer Leidenschaft für außergewöhnlichen Geschmack.
Lass Dich von klassischen bis hin zu unerwartet neuen Geschmacksrichtungen begeistern und Deine Sinne auf eine köstliche Reise mitnehmen. Erlebe mit uns, wie aus sorgfältig ausgewählten Zutaten echte Geschmackserlebnisse entstehen – gemacht, um Deinen Alltag zu versüßen.